tenruのぶらり旅

PDA、GPSを愛しつつ、電動自転車に乗って下町を探索しつつ、肉を喰らいながらダイエットしなきゃねー、と思い続ける日々をただつれづれに。
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2020年05月26日

梅仕事をはじめようかと漬け瓶をさがしていたら、二年ものの手作り味噌が出てきた。

隣は梅酒。
image.png

地元の麹屋で買った米こうじと、いつからかあった大豆。
それと節分で大量にもらった煎った豆を再利用して、
気付は2年半か。

表面に少しカビの痕があったので削って、少しなめると
表面に重ねた塩の分しょっぱかったけど、味噌の味。
おもしろいねぇ。
image.png
posted by tenru at 16:31| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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