んで、今日というか昨日の晩飯のときに初めて使いました。
それまでは１００円ショップの穴あき包丁を使って、すぐ切れ味が悪くなるので
いっつも研ぎながら使ってたんだけど、前からなんでもやっちゃえそうな中華包丁が
ほしいなぁと思っていてつい買っちゃいました。
３８０Ｇくらいで４，８００円のステンレス鋼板の一角印というメーカーのもの。
さすが４８倍の値段。使いやすい、気持ちよく切れる。なんだか料理がうまくなったような
気がする。
重さとバランスも丁度よくリズミカルに。そして重さを利用してドン！と切ればナタのように
ズドンと切れる。
いや、気持ちいい！
なかなかいい買い物でした。
